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年糕是中国传统好意思食，南北齐有葡京娱乐龙虎斗，糯米打成。今天这说念菜叫娃娃菜炒年糕，以白菜的鲜活，遇上年糕的香黏，竟是多么滋味呢?咱们不妨作念出来看。

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一、年糕炒白菜

主料：宁波年糕550g、白菜适量、肉丝100g、蒜苗2根

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配料：蚝油1大匙、太白粉2小匙、盐巴2小匙

制作工艺：

1、宁波年糕真空包翻开拨散，白菜切片，蒜苗茄切段，猪肉丝用太白粉和油腌制一下。

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2、猪肉丝+李锦记旧庄特级蚝油+太白粉捏腌后静至5分钟备用

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3、冷油冷锅把腌好的猪肉丝炒到半熟,先呈起备用

4、原锅不洗,看护中火,把白菜片+2 小匙盐巴下锅炒

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5、加上2大匙水, 盖锅盖闷煮2分钟,白菜盐巴加热出水后萎缩

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6、把宁波年糕加进白菜上头,加进1/3杯水,看护中火盖锅盖闷煮3分钟(运用蒸汽的力量把年糕闷软,年糕不触底不会巴锅)

7、年糕闷软后再作拌炒, 让白菜的滋味和年糕交融, 蒜苗接着下锅

8、将一开动炒过的蚝油猪肉丝加进去炒到全熟入味,增多白菜汤汁内有蚝油鲜味(咸度部分,一开动白菜用2小匙盐巴炒,以经作念好基础调味了,终末起锅前不错先回味后再微调咸度)

9、这说念超粗陋年糕炒白菜就作念了，不错取代主食来食用

二、熊猫小贴士

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1、大白菜的量不要太多，淌若怕叶子炒的太软不错先炒白菜根，后下白菜叶。

2、辣椒我没加，心爱吃辣的一又友可能放一些红辣椒愈加下饭。

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以上便是年糕炒白菜的制作工艺，迎接补充，心爱的话就关怀并留住留言葡京娱乐龙虎斗，你的关怀与驳倒便是能源。